Yến chưng đường phèn khi kết hợp với những nguyên liệu như hạt sen, táo đỏ hoặc lá dứa, hạt chia… món ăn được nổi tiếng bởi tiện ích và thơm ngon bổ dưỡng. Với cách sản xuất dễ chơi ngay tận nhà cho những gia đình sử dụng, cách làm này vừa ko tốn nhiều thời gian chưng nhưng vẫn bảo đảm giữ nguyên dưỡng chất, đem lại hương vị thơm ngon. Cách sản xuất tổ yến sào giúp đỡ bạn có đc một chén tổ yến chưng đúng điệu. Hãy hướng đến 3 cách chưng yến phối hợp hạt sen , táo đỏ, nhãn nhục ...thơm ngon đúng điệu, bạn đã biết chưa?
Cách chưng tổ yến với hạt sen, táo đỏ, nhãn nhục
tác dụng của Táo đỏ so với sức khỏe
Táo đỏ là thành phần thường đc chế biến cùng yến chưng hạt sen táo đỏ được ca ngợi là loại quả đến từ thiên đường của các loại hoa quả trái cây.
Loại quả này có tương đối nhiều công dụng so với sức khỏe con người cả về giá trị dinh dưỡng lẫn phòng & trị bệnh. Trong đông y, táo đỏ là 1 vị thuốc chữa bệnh chứng “hư”, giúp bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần.
Người sau cơn bạo bệnh cơ thể yếu, không cung cấp đủ máu hoặc con gái mùa đông tay chân lạnh đều có thể nhờ vị thuốc đó mà giúp cân bằng và điều độ thể trạng.
nguyên vật liệu phải phải chuẩn bị cho món ăn
lúc triển khai món ăn bạn phải phải chuẩn bị tổ yến 20g. Ý dĩ: 24 hạt. Táo tàu đỏ: 12 quả. Nhãn nhục: 30 múi. Đường phèn.
Cách triển khai nấu món yến chưng hạt sen táo đỏ, nhãn nhục
Bước 1: triển khai vệ sinh tổ yến làm sao cho thật sạch. Đối với tổ yến thô cần ngâm trong nước từ 30 đến một tiếng. Đối với yến tinh chế chỉ cần ngâm 15 phút sao cho mềm là đc.
Bước 2: dùng hạt sen khô ngâm với nước khoảng 3 giờ để hạt sen lúc nấu sẽ nhừ hơn. Sau đó cho hạt sen vào linh nhừ với vài hạt muối.
Bước 3: Ngâm những vật liệu táo tàu, nhãn nhục vào nội địa để bảo đảm thật sạch sẽ.
Bước 4: tiến hành giã đường phèn làm sao cho thật nhuyễn tiếp đến hòa tan cùng nước lọc. Người dùng hãy đun sôi hỗn hợp nước đó để đường phèn được tan hết.
Bước 5: sau khi nước đường phèn đc đun xong hãy cho vào cùng tổ yến vào một cái bát đậy bí mật lại.
Bước 6: triển khai chưng cách thủy bát đựng hỗn hợp tổ yến & đường phèn trên. Lưu ý chỉ cho nước đến ¼ bát và số giờ tiến hành khoảng 15 phút.
Bước 7: Sau 15 phút, chúng ta cho hạt sen, táo tàu vào bát và thực hiện chưng thêm 5 phút nữa thì cho thêm nhãn nhục vào. Tiếp nối chưng tiếp hỗn hợp từ 1 đến 2 phút là hoàn tất món yến chưng hạt sen táo đỏ cực kỳ thơm ngon và rất bổ dưỡng nhé.
Cách chưng tổ yến với hạt sen, lá dứa
Theo đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh phế và vị. Hiệu quả dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho định suyễn, sử dụng trong số chứng ho hen, khái huyết, suy nhược.
có thể bạn nên biết: yến chưng kỷ tử - món quà cho tình trạng sức khỏe & sức đẹp
khi kết hợp với hạt sen, lá dứa sẽ cho ra món ăn thơm ngon, béo ngậy. Quan trọng đặc biệt, giúp bồi bổ cơ thể có tác dụng.
nguyên vật liệu muốn làm món yến sào với hạt sen, lá dứa
- Tổ yến nguyên miếng đã qua sơ chế, khoảng 5–10g cho một lần ăn/ một người.
- Đường phèn liều lượng tùy thích.
- Hạt sen: 20g (Có thể chọn hạt sen tươi hoặc khô tùy thích).
- 1 chén nhỏ ( hay thố nhỏ ) để chưng cách thủy.
- Lá dứa cắt nhỏ.
- 1 nồi tương đối đầy đủ để đựng chén ( rất hay thố nhỏ ).
Cách thực hiện món yến sào với hạt sen, lá dứa
Bước 1: Sơ chế tổ yến
Nếu là yến thô (còn nguyên tổ) chúng ta cần làm sạch lông và tạp chất ( xem thêm phần hướng dẫn cách làm sạch lông ) trước lúc qua bước 2.
Nếu là yến đã qua sơ chế (yến đã làm sạch lông), bạn nên ngâm yến vào nước khoảng 20 phút rồi đổ bỏ nước đã ngâm & tiếp nối làm bước 2.
Bước 2: Hạt sen các bạn rửa cho sạch, luộc chín. Nếu là hạt sen khô thì ngâm nước cho mềm & luộc chín.
Bước 3. Cho tổ yến đã làm sạch và đường phèn ( liều lượng tùy thích ) vào trong 1 chén ( thố nhỏ ) cùng 1 khi.
Bước 4. Đặt chén ( rất hay thố nhỏ ) ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén ( rất hay thố nhỏ ).
Bước 5. Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường là 20 phút (có thể khác biệt theo từng loại, xin xem thêm bảng số giờ ngâm nở và chưng cách thủy ở trong phần sơ chế để đạt kết quả tốt nhất).
Bước 6: sau thời điểm yến chưng đã chín, bạn cho hạt sen vào chưng tiếp.
Bước 7: sau khi chu chỉnh thấy tổ yến & hạt sen đã đạt được độ mềm quan trọng ( theo nhu cầu tùy mỗi người), tắt lửa lấy chén yến ra ăn nóng và cho thêm lá dứa vào chưng thêm 5 phút & hưởng thụ.
Hoặc bạn có thể để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh khi dùng thì cho thêm nước cốt lá dứa vào thưởng thức, có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh & góp thêm phần thơm ngon cho chén yến sào với hạt sen, lá dứa.
Cách chưng tổ yến với hạt sen tươi và đường phèn
Tổ yến đựng nhiều chất dinh dưỡng, gồm gần 20 loại axit amin thiết yếu, hơn 30 loại nguyên tố quý hiếm, trong số đó có các loại dưỡng chất mà những món ăn bình thường khác không hề có được. Yến sào có tác dụng bổ dưỡng so với mọi giới hạn tuổi.
Hạt sen chứa đựng nhiều clo, carbohydrate, protein…Trong đông y, hạt sen còn là vị thuốc quý chữa những bệnh như đau đầu, không ngủ được, chống lão hóa, cải thiện vòng 1 sau sinh sản đối với con gái, tăng trí lanh lợi so với trẻ.
Món tổ yến chưng hạt sen tươi với đường phèn vô cùng bổ dưỡng, thanh mát. Việc phối hợp những vật liệu bên trên với nhau thành một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe, tẩm bổ cơ thể lúc mệt hay kiệt sức.
nguyên vật liệu cho món yến sào chưng với hạt sen tươi & đường phèn
- Tổ yến đã tinh chế sạch lông: 10g.
- Hạt sen: 50g ( Chọn hạt sen đúng cách dán ko chọn hạt bị hỏng để tránh làm mất vị ngon).
- Đường phèn.
- 1 chén nước cùng vài lát gừng.
công việc cần thực hiện món yến sào với hạt sen tươi và đường phèn
Bước 1: so với tổ yến đã tinh chế chỉ cần ngâm trong nước từ 20–30 phút cho yến mềm là có thể vớt ra để ráo rồi đem chế tao.
Bước 2: Đem hạt sen tươi lột vỏ, kế tiếp sử dụng cây tăm xuyên bỏ tim hạt sen và làm sạch lai với nước. Đem hạt sen ngâm nội địa nóng đến lúc mềm thì vớt ra. So với gừng thái thành các lát mỏng.
Bước 3: Cho phần yến sào đã ngâm nở mềm vào thố chưng yến, thêm hạt sen, gừng cùng một chén nước vào cùng. Đem phần đã phải chuẩn bị hấp cách thủy và quan sát bên phía ngoài đến khi hạt sen chín mềm thì cho đường phèn đầy đủ tạo độ ngọt thanh mát của món ăn. Với nồi chưng yến thì món ăn phải để khoảng 60–90 phút mới chắc chắn đến độ dùng vừa phải.
Cuối cùng: Món yến chưng hạt sen lúc đã hoàn tất để dành ra từng bát nhỏ, có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị của mái ấm gia đình bạn.
cách sử dụng món yến sào chưng với hạt sen tươi & đường phèn
Với món ăn bổ dưỡng này chúng ta có thể dùng 2 lần/ tuần, mỗi đợt khoảng 10g yến sào, dùng vào sáng sớm, ban đêm, giữa 2 bữa ăn lúc bụng còn đang rỗng để hấp thu dưỡng chất hoàn hảo.
Món ăn chè yến hạt sen có tác dụng: tăng tốc sức đề kháng, cải thiện tình hình sức khỏe, giúp đẹp da, bổ phổi, tạo giấc ngủ đủ giấc. Như vậy là thuongdinhyen.com đã hướng dẫn bạn hoàn thành 3 món ăn tuyệt vời từ yến rồi nhé. Chúc gia đình bạn có một ngày niềm hạnh phúc.






